Visita Ampurias (10-20h)
Comer: Castelló d’empuries: En el S. XI, els Comtes d’Empúries van instal.lar-hi la seva residència i es va convertir en capital del comtat.
D’aquesta època daten els edificis que es troben al nucli o barri monumental, que conserva el seu aspecte tradicional. En aquest nucli podem trobar algunes pervivències de l’urbanisme antic com places porxades, el carrer del Bordell, els barris artesans i el Call, entre els carrers de St. Pere més Baix i de les Peixateries Velles, que actualment només conserva el seu traçat urbanístic.
MARTES 18: RUTA CÁTAROS
Palamos-carcassonne (2h.45’). Hotel 1ª Clase Carcassone
El castillo de Quèribus(10-18h)5€,cerca de Cucugnan, dominaba desde un peñasco de 729 metros la llanura del Rosellón, y fue uno de los últimos refugios de los cátaros en capitular. Este castillo es que integra en su estructura una extraña columna de piedra maciza parecida al cuerno de un unicornio. En días claros, se divisan los Pirineos. Acogió a un gran número de cátaros tras la caída de Montségur, y posteriormente sufrió reconstrucciones. En la tercera planta de la torre destaca la capilla gótica de Saint Louis.
Para llegar al castillo de Peyrepertuse (10-17h) 5€ hay que cruzar las impresionantes gargantas de Galamus en la D-10(Un estrecho paraje entre montañas, fruto del trabajo erosivo del río Agly, Carretera impresionante construida a plomo sobre el abismo) . El castillo tiene una visión aérea de toda la comarca, y está formado por dos cuerpos perfectamente diferenciados: el de abajo o castillo feudal, y el de arriba o castillo real. A este castillo se accede a través de un sendero señalizado y media hora de camino
Castillo de Arques (desde fuera).
Limoux: Esta región francesa es un inmenso viñedo, con cepas, perfectamente alineadas. Son muchas las denominaciones (Cabardès, Minervois...), , la capital del blanquette, excelente vino blanco achampañado con (DO). Entre ambas ciudades hay numerosos domaines que son visitables y en los que se puede comprar, como en las cavas Martinolles, cerca de la abadía de Saint Hilaire de merecida fama.
Comer : MAISON DE LA BLANQUETTE. 46bis promenade du Tivoli,cerca del museo
MIÉRCOLES 19: MOISSAC/ TOULOUSE
MOISSAC : 10 h à 12 / 14 h à 17 5€
Toulousse: Capital de la mayor región francesa, Midi-Pyrénées
S.Sernin (8.30-11.45/14-17.45) y paseo centro hco.
Los Augustins museo de las Bellas-Artes (10-21h) 3€. Nocturno el miércoles y concierto de órgano
Puede aprovechar la tranquilidad de las noches para pasear por el claustro gótico iluminado y ver las obras de arte del museo. Concierto de órgano a las 20h00: concierto de media-hora en la iglesia, sobre el órgano de tipo barroco construido por Jürgen Ahrend en 1981. gratuito tras presentación del ticket de entrada al museo: escult romanicas de iglesias de allí.
Puente de san Pierre: sobre Garona y vistas de la villa
Los jacobinos: iglesia rectang, columnas con nervaduras, se adelanta en 1 siglo al gotico.
JUEVES 20 : CARCASSONE
Carcassonne se encuentra en la región de Languedoc-Roussillon, en el departamento de Aude
1209, cuando la ciudad se rindió a Simón de Monfort, que dirigía la cruzada albigense (albigense viene de Albi, ciudad al norte de Toulouse), lanzada por el Papa y el rey de Francia contra los cátaros. miembros de una secta cristiana que fue considerada herética por la Iglesia católica. Los cátaros vivían en pobreza y en extrema castidad y abstinencia, rechazando los sacramentos y que Dios fuese el único creador de un mundo que incluía el mal, por lo que Inocencio III, el Papa, los declaró herejes y predicó la cruzada contra ellos. los cátaros contaron con muchos seguidores en esta zona de Francia vasalla de Aragón (de hecho, pidieron ayuda a Pedro II el Católico, rey de Aragón, que no sólo la prestó, sino que participó personalmente en la decisiva batalla de Muret, cerca de Toulouse, muriendo en la misma).
Visitar: mercado de la plaza Carnot martes, jueves y sábados por la mañana
basílica de Saint-Nazaire y Saint-Celse, con sus preciosas vidrieras, fue catedral hasta 1800, mezcla de románico (el pórtico, la nave central cubierta con una bóveda de cañón) y gótico (el coro). Canal du Midi, una increíble obra de la ingeniería del siglo XVII, 240 kilómetros de canal navegable, con un puerto en Carcassonne
Castillo y murallas: Horario de 9:30 a 18:30 - Entrada 6,50 € - Tiempo aprox.: 1 hora 30
Basílica Saint-Nazaire: Los domingos a las 11 hay misa. Entrada libre
Rest Le Jardin de Tour: 11, Porte d'Aude, 11000 (un buen vino, y otra cassoulet, una especie de fabada, plato típico, y una ensalada con queso, y el postre, asequible.
Minerve
45 km de carcassone. A los lados de la carretera, continuos avisos de bodegas ofrecen catas y venta directa. ya cerca de Minerve, Les Trois Blasons (Los Tres Blasones), donde el amable, simpático y octogenario encargado irá colocando copas y botellas ante nosotros. paisaje de cañones, desfiladeros y gargantas, por donde serpentea la carretera) hasta llegar a Minerve. Minerve, en la ladera de enfrente, y otro puente vieux para llegar al pueblo salvando el río, que queda abajo. Calles empedradas, algún café con terraza dando a donde sea, pues cualquier vista es bonita. Nos dejamos llevar por este pueblo en el que se refugiaron numerosos cátaros en la triste época de la cruzada albigense. Subimos una cuesta y llegamos a una encantadora librería que parece excavada en la roca, con varios niveles y unas pocas mesas para tomarse un café entre libros nuevos y viejos. La librería está en la calle de los Mártires, y ese nombre viene porque Simón de Monfort -aquel que dirigió la cruzada y tomó Carcassonne- asedió Minerve hasta que por fin entró y condujo por esta calle a la hoguera a 180 cátaros que no abjuraron de su fe donde ardieron.
Visitar: Museo heurepel sobre catarismo-En la plaza de la iglesia, J.L. Séverac esculpió la célebre "Paloma de Luz" (la silueta de una paloma alzándose al vuelo), en memoria a los mártires cátaros del 1210, en un bloque megalítico.
Comer: Relais Chantovent Restaurant 17 grand rue Minerve
ideal para comer asomados a las formaciones rocosas que se pierden en el abismo
cueva de CABRESPINE: a 20’ de CARCASSONNE (dirección Mazamet), (14-17.30h)es una cueva que contiene toda clase de formaciones calcáreas (estalactitas, estalagmitas, ...) y que además tiene una fosa de más de 250 metros de desnivel. 8€
VIERNES 30: FOIX-MIREPOIX
Mirepoix: pueblo reconstruido en 1289 tras una riada. trama urbana de calles en forma de geométría rectangular, con vías perpendiculares y una plaza central
En la plaza se pueden admirar casas de la época como La Casa de los Cónsules, o la grandiosa Catedral gótica de San Mauricio cuyo origen data de los siglos XII y XIII. Destaca su nave central de 22 metros) que es la segunda de Europa, tras la Catedral de Girona).
Foix: mercado de FOIX el viernes por la mañana: variedad de los productos: queso,
chacinería, verduras o frutas. Castillo interesante
SABADO: COLLIURE
Colliure es un lugar encantador por muchos motivos:
- En primer lugar por el casco urbano que, al llegar al lado del mar, callecitas estrechas llenas de tiendas de todo tipo, de restaurantes y las Caves des Templiers, Bodega que vale la pena visitar
- Porqué, en su cementaerio, guarda la tumba de Antonio Machado
- Porque tiene un castillo en la misma orilla del mar
- Porqué tiene muchas zonas de paseo. Tal vez la mas bonita la que, al otro lado del espigón, mira hacia Barcarès
- Porqué han vivido allí, y han trabajado entre Cotlliure y Céret importantes pintores del pre-cubismo y post-impresionismo
Y comprar una botella de vino de postre: el típico muscat.
Recorrer el "Chemin du Fauvisme" (la ruta del fauvismo) es una de las maneras de entender este movimiento vanguardista de principios del siglo XX. Se trata de una ruta de 20 etapas para descubrir algunas de las panorámicas inmortalizadas por los pintores Henri Matisse y André Derain. En cada una de las paradas podemos observar una reproducción de su obra en un plafón
En Argelers, ___Auberge du Roua, es el restaurante indicado para probar los famosos filetes de anchoa de Colliure, uno de los platos estrella que sirven acompañado de compota de cebolla, pimientos y una vinagreta de Banyuls. Otro de los platos típicos de este restaurante es el rape con escalope de foie-gras y caracoles asados, entre otras especialidades. En Chemin du Roua
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